かぼちゃの皮が余ったらチップスやクッキーアイスにアレンジ

食材の活用

かぼちゃのスープやかぼちゃのサラダを作ると、余ってしまったかぼちゃの皮。
捨てるにはもったいないし、どう使ったらいいのか迷ってしまいますよね。

今回は「かぼちゃの皮のみ」を使用したおかずからお菓子まで豊富なアレンジ料理をご紹介させていたただきます。

スポンサーリンク
  

かぼちゃの皮が余ったらどうする?

余ったかぼちゃの皮は、次のように普段のおかずからお菓子まで、色々な料理にアレンジできます。
必要に応じて、前処理としてかぼちゃの皮をゆでたり、蒸したり、レンジで温めたりして火を通しておきましょう

おかず

  • きんぴら
  • 皮チップス
  • 天ぷら
  • カレーに入れる
  • みそ汁に入れる
  • スープ

きんぴらごぼうの材料に加えたり、普段のカレーやみそ汁の具材として入れたりすると簡単に使えます。
また、かぼちゃの皮のみを使って、皮チップスや天ぷら、スープを作るのもいいですね。

パン・おやつ

  • パン
  • クッキー
  • ケーキ
  • マフィン
  • カップケーキ
  • 蒸しパン

ホームベーカリーを使用して、ご家庭で食パンを焼かれる場合、かぼちゃの皮も一緒に入れると簡単に栄養豊富な食パンが焼きあがります。
また、細かく切ったかぼちゃの皮をクッキー・ケーキ・マフィン・カップケーキ・蒸しパンの生地に加えるとほんのりかぼちゃ風味のお菓子ができます。

具体的なレシピは次にご紹介させていただきますね。

おかずにアレンジかぼちゃのチップス


かぼちゃの皮のみを使用した最も簡単なレシピは「かぼちゃのチップス」です。

作り方

スポンサーリンク
  1. かぼちゃの皮を薄切りにする
  2. ①を油で素揚げする
  3. 塩を振って仕上げる

かぼちゃのチップスはそのままでおつまみになりますし、刻んでサラダに和えるとサクサクっとした食感が加わっておすすめです。

他にも、「かぼちゃの皮だけでレンジきんぴら」や「かぼちゃの皮のはちみつバター炒め」なんかも簡単にできて美味しいですよ^^

お菓子にアレンジかぼちゃの皮でクッキー&クリームアイス


家事えもんこと、松橋周太呂さんが番組で紹介して話題になったレシピといえば、かぼちゃの皮を利用したアイスクリームです。

作り方

  • かぼちゃの煮物の皮を細かく刻む
  • 市販のバニラアイスと混ぜる
  • 10分ほど冷凍する

かぼちゃの皮が不思議とチョコレートのような風味をかもしだし、ヘルシーなクッキー&クリームアイスに変身します。

他にも「かぼちゃの皮食パン」や「かぼちゃの皮かりんとう」なんかもおすすめです。

まとめ

余ったかぼちゃの皮で、おかずからおやつまで自由自在にアレンジ料理が作れてしまうことが分かりましたね。

かぼちゃの皮には実よりも豊富な栄養があります。
ぜひ、参考にして余った皮も有効活用してください。

ときには、かぼちゃの皮も実と一緒にスープやサラダにして、皮を残さないようにする方法も試してみてくださいね。

スポンサーリンク

コメント